Bewertung des Stevia-Anbaus im oberen Itajaí-Tal - SC - Brasilien

Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) eine mehrjährige Pflanze die im Amambaí-Gebirge einer Region zwischen Brasilien und Paraguay beheimatet ist gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und produziert zwei Sekundärmetabolite von wirtschaftlichem Interesse Steviosid (Est) und Rebaudiosid A (Reb A). Diese Metaboliten sind 300- bzw. 450-mal süßer als Saccharose und haben säurehemmende kardiotonische antikariöse antirovirale antimikrobielle antioxidative antihyperglykämische und insulinotrope Wirkungen die bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes helfen und die Insulinsekretion durch Einwirkung auf die ?-Zellen der Bauchspeicheldrüse stimulieren. In der Region Alto Vale do Itajaí könnte der Stevia-Anbau eine echte Alternative zum Tabakanbau werden aber dafür brauchen wir Genotypen die für die Region angepasst und produktiv sind. Ziel dieser Studie war es die Biomasseproduktion und die Akkumulation von Steviosid und Rebaudiosid A in der Region Alto Vale do Itajaí - Santa Catarina - Brasilien zu bewerten.