Bienfaits anticariogènes du lait

La dentisterie pédiatrique a connu de nombreux progrès dans la prévention des caries chez les jeunes enfants. Dans l'environnement buccal la structure dentaire subit une déminéralisation et une reminéralisation continues. L'apparition des caries est associée à la déminéralisation de l'émail dentaire sous-jacent. Il a été démontré que le lait et les produits laitiers tels que le fromage possèdent des propriétés anticariogènes chez l'être humain. L'objectif de cet ouvrage est de familiariser le lecteur avec les méthodes naturelles de prévention des lésions carieuses naissantes et leur application dans la vie quotidienne.