Biologische Aktivit��ten von Chlorella vulgaris

Mikroalgen sind reiche Quellen biologisch aktiver Metaboliten. Heutzutage liegt ein Teil des Schwerpunkts der pharmazeutischen Industrie auf der Verwendung von Sekundärmetaboliten pflanzlichen Ursprungs. Die Hydrolyse von Mikroalgenproteinen kann mehrere andere interessante Eigenschaften verbessern da sie zur Freisetzung bioaktiver Peptide mit vielfältigen biologischen Aktivitäten führt. Chlorella vulgaris ist eine einzellige Mikroalge mit wirtschaftlichem Wert die einen hohen Eiweißanteil und bedeutende Wirkstoffe und Polysaccharide aufweist. Aus Chlorella vulgaris wurden bereits mehrere bioaktive Peptide gewonnen die interessante Eigenschaften wie antioxidative blutdrucksenkende entzündungshemmende krebshemmende und antimikrobielle Wirkungen aufweisen. Daher kann diese Mikroalge als orale und medizinische Ergänzung verwendet werden.