Bioprocédés en génie chimique

Cette recherche scientifique visait à évaluer l'effet du transfert d'oxygène sur le développement microbien au cours du processus de fermentation à l'état solide en utilisant des modèles mathématiques des phénomènes de transport pour établir les coefficients de transfert de masse du bioprocédé ainsi que des données expérimentales sur le flux d'air et la croissance microbienne provenant d'études scientifiques. Ainsi le transfert de masse impliqué dans la fermentation a été réalisé et la relation entre les besoins en oxygène pour le développement microbien et sa capacité de diffusion de la phase gazeuse à l'interface liquide-solide du bioprocédé a été établie. Parmi les quatre grands domaines scientifiques associés pour mener à bien un processus biotechnologique (microbiologie biochimie génétique et génie chimique) le génie chimique joue un rôle fondamental dans l'adaptation des expériences de laboratoire à la conception industrielle en mettant en œuvre les phénomènes de transfert de masse de chaleur et de quantité de mouvement dans les opérations unitaires utilisées pour les pré et post-traitements nécessaires à la conduite des bioprocédés dans les bioréacteurs et à la purification ultérieure pour obtenir les produits souhaités.