Blockchain und Lieferketten in der Agrar- und Ernährungswirtschaft

Die Blockchain-Technologie hat sich heute als disruptive Innovation etabliert die den Agrar- und Lebensmittelsektor grundlegend verändern kann. Sie bietet konkrete Lösungen für die Vertrauensprobleme die mit der Rückverfolgbarkeit von Produkten und der Authentizität der den Verbrauchern zur Verfügung gestellten Informationen verbunden sind. Allerdings ist an der Lieferkette der Agrar- und Ernährungswirtschaft eine Vielzahl von Akteuren beteiligt die häufig geografisch verstreut sind was die Verwaltung den Austausch und die Überprüfung von Daten erschwert. In diesem globalisierten Umfeld sind landwirtschaftliche Genossenschaften gefordert die Transparenz ihrer Operationen zu erhöhen um ihre Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern und den steigenden Markterwartungen gerecht zu werden. Im Rahmen dieser Arbeit werden die Wahrnehmungen der Akteure des Agrar- und Lebensmittelsektors hinsichtlich der Herausforderungen und Chancen die mit der Integration der Blockchain-Technologie in die Lieferketten verbunden sind eingehend analysiert. Diese Zusammenfassung ermöglicht es die vorhandenen theoretischen und empirischen Beiträge zu beleuchten und gleichzeitig die spezifischen Vorteile zu ermitteln die diese aufstrebende Technologie den Unternehmen des Sektors bieten kann.