Cafés de Europa. Guía de los locales más bellos

<p>Según relatan los historiadores el café se introdujo en Europa en el siglo XVII. Con su llegada al viejo continente los locales donde se consumía se convirtieron en lugares de encuentro y de sociabilidad de conversación e intercambio espacios artísticos y literarios. En efecto los cafés de antaño eran un sitio donde pasar tardes enteras hacer vida social e incluso política y cultural. Tanto es así que se podría hacer una historia de la literatura de los últimos siglos y quizás también del arte europeo visitando las cafeterías a las que acudieron poetas pensadores y artistas en las que se entrecruzaban vidas anónimas y legendarias reales y de ficción. Muchos de aquellos pioneros todavía subsisten e incluso la tradicional cultura de los cafés de Viena ha sido incluida como práctica social en la Lista del Patrimonio Cultural Intangible de la UNESCO. De ahí que hoy en día la visita de estos cafés tradicionales es para muchos casi una peregrinación un plan imprescindible durante sus paseos por muchas capitales europeas. Esperamos que esta selección y acercamiento a los mejores cafés de Europa sirva de guía y estímulo con la única premisa de que conocer su devenir histórico hará que el café sepa incluso mejor.</p>