Caju (Anacardium occidentale Linn)

Na Índia as plantas medicinais são utilizadas como fonte terapêutica para o tratamento de várias doenças. O caju (Anacardium occidentale Linn.) pertence à família Anacardiaceae originária da América do Sul e Central. A presença de metabolitos secundários e compostos de estrutura complexa proporciona propriedades medicinais e terapêuticas. Os compostos antioxidantes dos extratos vegetais têm sido amplamente desenvolvidos para utilização em alimentos em aplicações industriais e em organismos animais. O método de difusão em poços de ágar foi realizado para determinar as atividades antibacterianas dos extratos de folhas casca casca de noz e testa em diferentes solventes contra E. coli Bacillus cereus Salmonella typhi Staphylococcus aureus e Klebsiella pneumonia. As atividades antifúngicas dos extratos de folhas casca casca de noz e testa em diferentes solventes contra Aspergillus niger Aspergillus flavus Aspergillus fumigatus Penicillium chrysogenum e Candida albicans foram avaliadas utilizando o método de difusão em poços de ágar. A atividade antioxidante dos extratos vegetais foi avaliada pelo método DPPH (11-difenil-2-picrilhidrazil).