Capacidade de bioacumulação de metais pesados em algumas espécies de crustáceos

Os objetivos deste estudo foram determinar e comparar os níveis de concentração de cinco metais-traço essenciais seletivos (Fe Cu Zn Co e Se) e três metais não essenciais (Hg Pb e Cd) nos tecidos musculares comestíveis de espécies comercialmente importantes de crustáceos machos e fêmeas (Erugosquilla massavensis Penaeus semisulcatus Metapenaeus monoceros Portunus pelagicus). Foi também realizado para avaliar o processo de bioacumulação dos elementos com base no Índice de Poluição por Metais (MPI) numa tentativa de utilizar estes organismos como bioindicadores da poluição do Mar Mediterrâneo do Mar Vermelho e do Golfo Árabe e garantir a segurança dos produtos do mar destas regiões. Os resultados obtidos revelaram que foram observadas variações significativas dos níveis de Fe Cu Zn Co Hg Pb e Cd nos músculos comestíveis de crustáceos e moluscos em diferentes localidades pesquisadas bem como entre os sexos de cada espécie e áreas ambientais. Este trabalho também estima a qualidade nutritiva do camarão-mantis Erugosquilla massavensis e estuda as inter-relações entre este crustáceo comestível comercial recém-introduzido e a poluição.