Caracterização das proteínas imunitárias de Clarias sp. e Pangasius sp

A aquicultura foi introduzida na região subsaariana como uma inovação para melhorar a economia e a nutrição das comunidades locais. Após anos de investimento local e internacional a aquicultura ainda enfrenta problemas básicos como pessoal limitado formação deficiente em tecnologias e práticas de aquicultura falta de espécies adequadas para a aquicultura e doenças. Este livro tem como objetivo descrever a metodologia de isolamento e caracterização de proteínas imunes (lectinas e imunoglobulina mu (IgM)) do peixe-gato africano Clarias gariepinus e Pangasius hypophthalmus que é a base para o desenvolvimento de ferramentas para monitorizar a saúde dos peixes. São necessárias mais de uma etapas de isolamento por cromatografia de afinidade para isolar a proteína amilóide sérica a proteína C reativa a manose e as proteínas de ligação à galactose. As frações purificadas migram como mais de uma banda em Tris-tricina SDS-PAGE na presença de beta-mercaptoetanol. Por outro lado a IgM isolada de P. hypophthalmus parece usar um único local de reconhecimento para se ligar à fucose e ao GlcNAc. A implicação destas descobertas não pode ser ignorada quando se considera a utilização destas lectinas ligadoras de açúcares e IgM como ferramentas para monitorizar a saúde dos peixes.