Caratterizzazione di metaboliti batteriocine-simili dai batteri

L'uso di antibiotici terapeutici prescritti ha incontrato alcune limitazioni come l'avvio di reazioni allergiche negli individui l'eliminazione della flora normale e l'inefficacia dell'azione contro diversi microrganismi emergenti resistenti agli antibiotici. Questi tra gli altri limiti limitano l'applicazione degli antibiotici nella conservazione degli alimenti nell'uso clinico e in altre situazioni. Di conseguenza è cresciuto l'interesse per lo sviluppo di sostituti microbici sicuri ed efficaci come le batteriocine. Questo libro tuttavia fornisce ai ricercatori un tipico approccio graduale per isolare i batteri del suolo (in particolare le specie appartenenti ai generi Pseudomonas e Bacillus) con il potenziale di produrre batteriocine e metaboliti extracellulari simili alle batteriocine nonché le procedure per caratterizzare tali metaboliti escreti.