Charakterystyka biochemiczna nasion Monodora tenuifolia

Obecnie kładzie się duży nacisk na niedostatecznie wykorzystywane przyprawy a Monodra tenuifolia jest jedną z nich. Chociaż Monodra tenuifolia nie jest konwencjonalną przyprawą pojawiły się apele o zbadanie jej potencjału odżywczego. Istnieją również szkieletowe doniesienia na temat potencjału neutraceutycznego przyprawy. Niniejsza książka jest próbą wniesienia wkładu w odżywcze i biochemiczne aspekty badań nad Monodora tenuifolia a także dalszego wkładu w trwające badania nad farmakologicznym potencjałem przyprawy gdzie ma to związek z radzeniem sobie ze stresem poprzez badanie zgłaszanych potencjałów przeciwutleniających. W niniejszej książce przedstawiono składniki odżywcze nasion Monodora tenuifolia oraz badania toksyczności przeprowadzone na bogatej we flawonoidy frakcji wodno-alkoholowego ekstraktu z nasion u szczurów którym podawano różne stężenia ekstraktu przy użyciu standardowych procedur. Przedstawiono również badany wpływ frakcji bogatej we flawonoidy na parametry behawioralne i uszkodzenia oksydacyjne u szczurów zestresowanych testem wymuszonego pływania.