Chitozan - folie biopolimerowe na bazie alkoholu poliwinylowego

W celu zrównoważenia wad chitozanu jako naturalnego polimeru i wykorzystania niektórych jego zalet w niniejszym badaniu oceniono nowy materiał powstały z mieszanki chitozanu i polialkoholu winylu (PVOH) do zastosowania w opakowaniach elastycznych. Niemniej jednak ze względu na niską dostępność chitozanu w Kolumbii chitynę pozyskano z pancerzy krewetek a następnie przetworzono w celu uzyskania chitozanu. W pierwszym etapie uzyskano chitozan o stopniu deacetylacji wynoszącym 7776%. Następnie opracowano recepturę mieszanki chitozanu i PVOH i przygotowano folie metodą odlewania z roztworu. Folie poddano następnie badaniu wytrzymałości na rozciąganie którego wyniki pozwoliły stwierdzić że nowy biopolimer nie nadaje się do zastosowań takich jak opakowania elastyczne w przemyśle spożywczym. Ponadto folie o zawartości PVOH wynoszącej 20% i 80% zostały przetestowane za pomocą różnicowej kalorymetrii skaningowej (DSC) i przepuszczalności tlenu czego wyniki ponownie pozwoliły stwierdzić że preparaty te można przetwarzać w wysokich temperaturach ale nie nadają się one jako polimer barierowy.