Chocotourisme

Chocotourisme : Vers une nouvelle tourismologie du cacao et du chocolatA la confluence du goût du patrimoine et de l'innovation cet ouvrage propose une réflexion inédite sur le chocotourisme envisagé comme terrain d'expérimentation pour une tourismologie renouvelée. S'appuyant sur la pyramide de Maslow il met en lumière la capacité du chocotourisme à répondre à l'ensemble des besoins humains et à ouvrir la voie à un tourisme du sens de la responsabilité et de la créativité. Chocotourism: Towards a New Tourismology of Cocoa and ChocolateAt the crossroads of taste heritage and innovation this work offers an original reflection on chocotourism as a field for a renewed science of tourism. Drawing on Maslow's hierarchy of needs it highlights chocotourism's ability to adress the full spectrum of human aspirations and to pave the way for meaningful responsible and creative tourism.