Cinnamomum zeylanicum

A procura por antioxidantes naturais baratos e novos provenientes de plantas com alto potencial antioxidante é uma necessidade atual. Os antioxidantes naturais de origem vegetal são geralmente classificados como vitaminas compostos fenólicos incluindo flavonóides e ácidos fenólicos. Esses antioxidantes naturais estão a tornar-se cada vez mais importantes na alimentação e também na medicina preventiva. As ervas aromáticas e especiarias têm sido alvo de muita atenção pois contêm altas concentrações de compostos polifenólicos que têm atividades promotoras da saúde. Cinnamomum zeylanicum (família: Lauraceae) é uma árvore pequena e perene mais conhecida pela sua casca que oferece ao mundo a especiaria comumente reconhecida como canela. Tradicionalmente é conhecida como canela do Ceilão ou canela verdadeira. Este texto enfatiza particularmente os potenciais hepatoprotetores e antioxidantes de C. zeylanicum.