Como os efluentes da água afectam a produção de vegetais

Nos países em desenvolvimento as águas residuais são utilizadas para fins de irrigação e consideradas benéficas para o crescimento das plantas pelo que os efluentes são amplamente utilizados na irrigação das culturas. De acordo com as estimativas mais recentes cerca de 85% da água utilizada nas cidades acaba por adotar a forma de águas residuais. No entanto as águas residuais industriais misturadas com as águas residuais urbanas podem conter quantidades desnecessárias de metais pesados como o zinco o manganês o níquel etc. Se estes metais estiverem presentes no solo em quantidades excessivas entram na cadeia alimentar tornando-se venenosos para os seres humanos e para as plantas. Os legumes são um alimento importante e essencial para a manutenção da saúde. O consumo de legumes tem registado uma tendência crescente devido ao facto de serem uma boa fonte de vitaminas. No entanto no Paquistão o consumo de produtos hortícolas per capita continua a ser inferior ao nível recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS).