Compostos fenólicos bioactivos e flavonóides

Os compostos fenólicos incluindo os flavonóides são metabolitos essenciais derivados de plantas com profundos benefícios para a saúde. As suas várias subclasses - incluindo flavonóis flavanonas isoflavonóides neoflavonóides flavanóis e antocianinas - apresentam uma vasta gama de actividades biológicas tais como efeitos antioxidantes anti-inflamatórios antimicrobianos cardio-protectores e anti-cancerígenos. Estes compostos bioactivos desempenham um papel crucial na prevenção de doenças e na promoção da saúde em geral modulando o stress oxidativo melhorando a função vascular e apoiando a defesa imunitária. Dada a sua abundância natural em frutas legumes e outros alimentos à base de plantas os flavonóides são componentes essenciais de uma dieta saudável.