Contabilità agroalimentare

Prima le organizzazioni iniziano a vedere l'ambiente come la loro principale sfida e come un'opportunità competitiva maggiore sarà la possibilità di sopravvivere (TACHIWAZA 2002 p. 24). Alla luce di ciò è facile capire che la preoccupazione per l'ambiente sta crescendo sempre di più all'interno delle organizzazioni. Tuttavia di norma le aziende sono ancora interessate a massimizzare i risultati; i tentativi di conciliare questo obiettivo con il mantenimento della qualità ambientale sono in corso anche se su piccola scala (RIBEIRO 2006).