Corpi vuoti menti limitate

La malnutrizione infantile soprattutto nei bambini di età inferiore ai cinque anni è un problema che compromette seriamente lo sviluppo di un Paese. Questa ricerca vuole contribuire a ridurre la malnutrizione infantile poiché la prima infanzia è fondamentale per la crescita fisica e lo sviluppo intellettuale ed emotivo che dipendono da un'alimentazione adeguata. In Ecuador il 272% dei bambini al di sotto dei due anni soffre di malnutrizione cronica che ha un impatto non solo sul loro sviluppo ma anche sulla produttività a lungo termine del Paese. La mancanza di un'alimentazione adeguata prima dei cinque anni comporta indici di peso e altezza inferiori e ha un impatto negativo sulla loro salute fisica e intellettuale. La malnutrizione non è dovuta solo alla mancanza di cibo ma anche alla mancanza di conoscenze da parte dei genitori su come nutrire correttamente i propri figli il che aggrava i danni all'organismo compresi i possibili effetti negativi sul cervello dovuti alla carenza di nutrienti.