Cucina Indiana Casalinga in un Lampo

Con la sua fantastica raccolta di oltre 100 deliziose ricette molte delle quali introvabili nei ristoranti quello che ti accingi a leggere è diverso da qualunque altro libro di cucina indiana. Avventurati alla scoperta di ciò che gli indiani mangiano a casa lasciandoti guidare passo passo nella misteriosa e sconosciuta cucina casalinga.Prasenjeet Kumar l'avvocato riscopertosi gourmet esplora in questo volume i motivi che separano nettamente la cucina indiana casalinga da quella dei ristoranti. Nel suo stile semi-autobiografico ti condurrà con sé alla ricerca di cibo indiano a Londra facendoti domandare assieme a lui perché tra i suoi amici europei non c'è mai nessuna discussione sulle differenze tra cibo casalingo e da ristorante e facendoti scoprire come la ristorazione in India sia completamente diversa da ciò che si fa in casa anche se si tratta dello stesso piatto.Questo volume fa per te se: * Sei un indiano in cerca di cibo casalingo ovunque nel mondo India inclusa.* Sei un indiano e conosci bene la cucina della tua regione ma vuoi scoprire le tradizioni casalinghe di altre zone dell'India.* NON sei indiano ma ami questa cucina e hai sempre desiderato che qualcuno ti guidasse nell'intricato labirinto di spezie e ti aiutasse a ridurre i grassi e il grado di piccantezza di molti piatti.