Cultivo de pleurotos (Pleurotus sajor-caju e P.djamor)

Os pleurotos modulam o sistema imunitário impedem o crescimento de tumores e a inflamação têm actividades hipoglicémicas e antitrombóticas reduzem a concentração de lípidos no sangue previnem a hipertensão arterial e a aterosclerose têm actividades antimicrobianas e outras Os cogumelos comestíveis têm sido tratados como instrumentos importantes na medicina moderna devido aos seus valores medicinais. Recentemente algumas empresas químicas produziram um medicamento anticancerígeno (Leutinan) a partir do extrato (polissacáridos) de cogumelos.