Cultivo e constituintes bioquímicos do Kappaphycus alvarezii

As macroalgas marinhas geralmente conhecidas como algas marinhas podem ser consideradas como plantas do oceano com um futuro promissor com um imenso valor económico e comercial. Com papéis ecológicos vitais nos ecossistemas marinhos o seu potencial como vegetais verdes em vários países marítimos e os seus ficocoloides e bioativos são incomparáveis. Reconhecendo estes factos estes recursos vivos marinhos renováveis únicos são reconhecidos como culturas aquícolas potenciais para o século XXI. No entanto a química das algas marinhas é distinta e intrigante. Esta investigação fornece detalhes sobre o cultivo da alga Kappaphycus alvarezii a sua composição nutricional as propriedades funcionais do seu concentrado proteico o seu potencial antioxidante bem como a fitorremediação de metais pesados utilizando Kappaphycus alvarezii. Será de interesse para aquicultores e bioquímicos bem como para investigadores e industriais interessados em aplicações potenciais das algas marinhas.