Curcuma indiana

La curcuma è una spezia derivata dai rizomi della Curcuma longa membro della famiglia dello zenzero (Zingiberaceae). La curcuma è una base della maggior parte dei curry indiani utilizzata da secoli come spezia e pigmento come conservante alimentare e per scopi medicinali. Il colore giallo brillante della curcuma deriva principalmente dalla curcumina un principio curcuminoide. Possiede attività antinfiammatoria antipiretica analgesica antiossidante antimicrobica antivirale antifungina antiprotazoica antitumorale neuroprotettiva antidepressiva anticocoagulante cardioprotettiva ipolipidica antiulcera antispastica antidiabetica antiartritica antimutagena antifertilità e antiveleno. Presenta un potenziale contro le allergie l'artrite il morbo di Alzheimer e altre malattie croniche. È stata anche usata internamente per disturbi epatici e digestivi insufficienza mestruale e crampi. È ampiamente utilizzata in varie cerimonie religiose e sociali dalla nascita alla morte in diverse parti dell'India. Questo libro è un compendio di informazioni che include tutti gli aspetti importanti della curcuma in modo preciso e sarà utile per tutti i popoli della scienza.