Cyfrowa gastronomia

Digital Dining Revolution: Exploring the Impact of Online Food Delivery Apps on Restaurants and Food Services zagłębia się w transformacyjną rolę internetowych platform dostaw żywności w przekształcaniu branży gastronomicznej. Książka bada kluczowe tematy w tym rozwój cyfrowej gastronomii podczas pandemii COVID-19 zmieniające się preferencje konsumentów oraz wyzwania operacyjne stojące przed firmami spożywczymi w konkurencyjnym krajobrazie. Podkreśla podwójny wpływ tych aplikacji: oferowanie niezrównanej ekspozycji rynkowej przy jednoczesnym wprowadzaniu wyzwań takich jak wysokie stawki prowizji i zależność od platform zewnętrznych. Oparta na solidnych badaniach i rzeczywistych przykładach książka dostarcza praktycznych spostrzeżeń na temat dostosowywania się do cyfrowej fali gastronomicznej równoważenia tradycyjnych modeli gastronomicznych z rosnącym popytem na usługi online oraz wykorzystywania technologii do innowacji. Ta niezbędna lektura jest dostosowana do potrzeb restauratorów marketerów i każdego kto jest zaintrygowany ewoluującą branżą gastronomiczną.