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Description
Author
I progressi tecnologici e scientifici in ambito alimentare hanno portato sui mercati nuovi prodotti. La ricerca è oggi incentrata sull'identificazione dei componenti alimentari biologicamente attivi e prodotti finiti ad elevato contenuto tecnologico e potenzialmente in grado di ottimizzare il benessere fisico e mentale e di ridurre anche il rischio di contrarre malattie.
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Details
ISBN 13
9781445725604
Publication Date
-28-05-2024
Pages
-110
Weight
-144 grams
Dimensions
-148x210x5.81 mm
