Dal gusto al disgusto

Il gusto che si costruisce già nella prima scuola dell'essere umano la gestazione sarà rimodellato dalla famiglia e dall'ambiente. È quindi impossibile costruire il gusto senza tenere conto di questi parametri. Le influenze durante la gestazione la vita familiare l'ambiente e l'individuo influenzano la percezione del gusto. Le attuali neuroscienze ci permettono di comprendere il funzionamento del senso del gusto.Il concetto di gusto spiegato finora fa parte di una conoscenza incompiuta che è ben lontana da ciò che accade realmente. Il gusto è costruito in molti modi ed è evidentemente educabile il che significa che non solo la palatabilità del gusto è educabile ma anche l'azione che deriva dai suoi legami con altre aree e funzioni cerebrali come quelle del disgusto della giustizia della moralità ecc.Questo libro mostra la multidimensionalità del gusto con i fenomeni che lo accompagnano per insegnarci che cos'è veramente la percezione del gusto.