Das Große Lexikon der Nahrungsmittel & Unverträglichkeiten

Viele Menschen haben den Verdacht dass sie bestimmte Nahrungsmittel nicht vertragen. Oder sie möchten wissen worin sich Inhaltsstoffe verbergen die ihnen nicht gut bekommen. „Das große Lexikon der Nahrungsmittel & Unverträglichkeiten erklärt mehr als 250 Nahrungsmittel von A bis Z und die jeweils relevanten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Darüber hinaus liefert es jeweils wertvolle Informationen zu gesundheitlichen Aspekten - und zu schmackhaften Alternativen. Das Lexikon stellt Nahrungsmittelallergien sowie die Nahrungsmittelunverträglichkeiten Histamin-Intoleranz Laktose-Intoleranz Fruktose-Malabsorption und Gluten-Unverträglichkeit bzw. Zöliakie anschaulich dar. Sofort-Checks geben erste Anhaltspunkte ob individuelle Beschwerden damit in Zusammenhang stehen könnten. Zusätzlich finden sich interessante Sonderthemen wie Kreuzallergie die Geheimsprache der Lebensmitteletiketten sowie Zusatzstoffe und E-Nummern. Nahrungsmittel die frei von den häufigsten Auslösern von Unverträglichkeiten Gluten Milch Ei Nüssen oder Hefe sind werden ebenso vorgestellt wie hilfreiche Einkaufstipps.