Dawki promieniowania gamma w celu wydłużenia okresu przydatności jabłek

Jabłka są ważnym produktem ogrodniczym na całym świecie. Mają wysoką wartość odżywczą. Bakterie i grzyby chorobotwórcze na powierzchni jabłek skracają ich okres przydatności do spożycia a także stanowią zagrożenie dla zdrowia. Jabłka poddano działaniu różnych dawek promieniowania gamma. Przed i po napromieniowaniu przeprowadzono analizę liczby drobnoustrojów. Promieniowanie gamma okazało się korzystne dla wydłużenia okresu przydatności jabłek do spożycia poprzez zmniejszenie obciążenia mikrobiologicznego co może być korzystne dla zwiększenia wartości eksportowej.