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About The Book
Description
Author(s)
De re coquinaria è un formulario di cucina risalente al periodo imperiale romano ricco di alimenti di vivande e di elaborazioni culinarie. L'inquadramento storico che lo accompagna permette di cogliere le funzioni del cibo nell'evolversi di una società e percepire i modi del vivere; dunque si può percepire ciò che nel cibo è rimasto costante nel tempo e le mutazioni occorse.
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Details
ISBN 13
9781678187491
Publication Date
-18-01-2022
Pages
-310
Weight
-378 grams
Dimensions
-148x210x16.48 mm
