Délignification de la coque de café

Avec l'intensification des activités humaines visant à satisfaire les besoins actuels une grande quantité de déchets a été générée sans destination finale appropriée. Au Brésil l'agro-industrie est l'un des secteurs responsables de la production de sous-produits potentiellement polluants qui sont souvent rejetés dans l'environnement sans aucun traitement. Mais les déchets agro-industriels tels que la coque de café la balle de riz le bagasse de canne à sucre entre autres sont considérés comme des matières premières renouvelables en raison de leur composition lignocellulosique. Ainsi différents bioprocédés ont été mis en œuvre dans le but d'obtenir des molécules à valeur ajoutée à partir de ces biomasses. Dans cet ouvrage nous avons cherché à optimiser les conditions d'obtention de phénols totaux par hydrolyse alcaline (délignification) de la coque de café un sous-produit de l'industrie du café.