DEN EKTE ITALIENSKE HJEMMELAGDE PIZZAKOKEBOKEN

<p><strong>Hva er en pizza?</strong></p><p>Pizza er en flat ��pen pai av italiensk opprinnelse best��ende av en br��dlignende skorpe toppet med krydret tomatsaus og ost ofte pyntet med velsmakende kj��tt og gr��nnsaker.</p><p>Tradisjonelt har pizza blitt klassifisert etter tykkelse form og monteringsplattform.</p><p>Kategorisering av pizzaer</p><p>Skorpetykkelse</p><p>Pizza kommer i versjoner med tynn middels og tykk skorpe. Mengden deig er hovedfaktoren som p��virker skorpetykkelsen. Men mengden av ��kningen spiller ogs�� inn. Deig som enten er underhevet eller overhevet eller som ellers er flat f��r steking har en tendens til �� produsere en tynnere skorpe enn en som f��r heve (eller heve) til et optimalt niv�� etter kjevling og f��r steking.</p><p>Form</p><p>Pizzaer er ogs�� klassifisert etter form - nemlig runde og rektangul��re. Pizza som er laget i en rektangul��r panne kalles noen ganger italiensk bakeripizza - stedet der den oppsto. Rund er imidlertid den vanligste formen i pizzeriaer sannsynligvis fordi den er den enkleste �� lage.</p><p>Det finnes ogs�� spesialitetsformer for eksempel hjerteformet pizza som er en fler��rig valentinsdagfavoritt.</p><p>montering</p><p>Pizzaer er ogs�� klassifisert i henhold til plattformen de er satt sammen p��. I utgangspunktet er det tre: panne skjerm og skrell (eller padle) - kjent som henholdsvis pannepizza skjermpizza og ildstedsbakt pizza. Panpizza kalles ogs�� deep-dish pizza og skillet pizza. Pizzaer med tykkere skorpe har en tendens til �� lages i en panne mens tynnere ofte settes sammen p�� en skjerm eller skrell. N��r den lages p�� et skall bakes en pizza direkte p�� ildstedet eller ovnsdekket. En variant av ildstedsbakt pizza inneb��rer �� lage og bake pizzaen p�� ikke-brennende silisiumbehandlet pa</p>