DEN ENDELIG GUIDEN TIL MATLAGING SOPP

<p>Hvit knappsopper en spiselig sopp som har to fargetilstander mens den er umoden - hvit og brun - som begge har forskjellige navn. N��r den er moden er den kjent som Portobello-sopp. Hvit knappsopp er den umodne og hvite varianten. Det er den vanligste og mildest smakende fra alle sopptypene.</p><p><br></p><p>Crimini soppogs�� kjent som Creminosopp sveitsisk brun sopp romersk brun sopp italiensk brun sopp klassisk brun sopp eller kastanjesopp. Criminis er unge Portobellosopper ogs�� solgt som babyportobellos og de er bare mer modne hvitknappsopper.</p><p><br></p><p>PortobellosoppOgs�� kjent som: ��kersopp eller ��penhettesopp. Portobello-sopp er tett i tekstur og har en rik smak. I Italia brukes de i sauser og pasta og er en flott kj��tterstatning. Ogs�� hvis du vil ha en br��derstatning kan du til og med bruke soppens flate hette. De er perfekte for grilling og fylling.</p><p>Shiitake soppOgs�� kjent som: Shitake svart skog svart vinter brun eik kinesisk svart svart sopp orientalsk svart skogsopp gylden eik Donko. Shiitake har en lett treaktig smak og aroma mens deres t��rkede motstykker er mer intense. De er salte og kj��ttfulle og kan brukes til �� toppe kj��ttretter og for �� forbedre supper og sauser. Shiitake finnes b��de fersk og t��rket.</p><p><br></p><p>��sterssopper noen av de mest dyrkede spiselige soppene i verden. Kongetrompetsoppen er den st��rste arten i ��sterssoppslekten. De er enkle �� tilberede og tilbyr en delikat og s��t smak. De brukes spesielt i en steking eller saut�� fordi de er konsekvent tynne og vil derfor koke jevnere enn andre sopp.</p>