DEN KOMPLETTE KOGEBOG OVER SYDRESTERNE

Sydlige desserter er kendt for deres overbærende sødme og beroligende smag. De indeholder ofte ingredienser som pekannødder, søde kartofler, ferskner og melasse, der afspejler den rige landbrugsarv i det sydlige USA. Disse desserter nydes ofte efter et solidt måltid, og de er en populær måde at afslutte en sammenkomst af venner og familie på. Nogle klassiske sydlige desserter inkluderer pecan pie, fersken skomager, banan budding og rød fløjlskage. Mange af disse desserter er gået i arv gennem generationer og er blevet elskede basisvarer i det sydlige køkken. I de senere år har der været en genopblussen af interessen for sydlandske desserter, da kokke og hjemmekokke eksperimenterer med nye ingredienser og teknikker, mens de stadig har bevaret de klassiske sydlandske smage.