Der Wert warmer Mahlzeiten und Nachteile für Ganztagsschulen

Das Buch befasst sich mit warmen Mahlzeiten in öffentlichen und privaten Schulen. Die Ergebnisse zeigen dass dadurch Zeitverluste während der Mittagspause minimiert werden da einige Schüler zum Mittagessen nach Hause gehen müssen und einige weit entfernt wohnen. Es wird daher empfohlen einen höheren Prozentsatz der Schüler dazu zu ermutigen in der Schule zu essen. Obwohl die Auswahl der in Schulen zubereiteten Speisen aufgrund der verfügbaren Ressourcen begrenzt ist sollten die Schulen versuchen ein abwechslungsreiches Menü mit dem erforderlichen Nährwert anzubieten.