Desenvolvimento de produtos de valor acrescentado do amaranto e estudo químico

O livro intitulado Development of value added products of Amaranth contém tópicos como Introdução Revisão da literatura Material e métodos Resultados Discussão Resumo conclusão e sugestão para trabalhos futuros e Referências com os objectivos de 1. padronizar o produto desenvolvido a partir do amaranto 2. Estudar as propriedades físico-químicas do produto desenvolvido 3. Estudar a aceitabilidade com base nas propriedades organolépticas do produto desenvolvido.