Destaque para as plantas

Este livro explora uma abordagem inovadora e sustentável para a extração de ingredientes activos de plantas medicinais destacando a notável eficácia do Campo Elétrico Pulsado (CEP) como técnica de extração verde aplicada a uma planta medicinal de grande interesse: Eucalyptus globulus uma planta com virtudes terapêuticas antioxidantes bem conhecidas a fim de otimizar a extração de compostos fenólicos. Ajustando com precisão os parâmetros eléctricos o método CEP permitiu duplicar a concentração de compostos fenólicos e aumentar vinte vezes a concentração de flavonóides em menos de sete minutos em comparação com a maceração convencional. Estes resultados sublinham o potencial excecional do CEP como uma tecnologia ecológica rápida e eficaz. Destinado a investigadores engenheiros estudantes e entusiastas da fitoterapia este livro oferece uma visão clara e acessível de um avanço científico promissor na intersecção da biotecnologia das ciências agro-alimentares e farmacêuticas.