Deteção produção e efeitos histopatológicos da fumonisina B1

A identificação de F. verticillioides F. proliferatum e do gene FB1 através da PCR específica da espécie foi um método prático curto fiável e mais preciso do que os métodos tradicionais. A condição óptima para a produção de FB1 foi a utilização de cultura de milho patty com um período de incubação de 21 dias a 20ºC. A DL50 de FB1 em ratos machos após 24 horas foi de 1800ppb. As alterações histopatológicas no fígado nos rins e no baço dos ratos tratados com FB1 nas concentrações de 800 e 1200 ppb em comparação com o grupo de controlo mostraram um aumento significativo das alterações degenerativas e das células apoptóticas em comparação com o grupo de controlo.