Una funzione di produzione descrive il rapporto tecnico che trasforma gli input in output. In agricoltura un modello utilizzato per misurare questo rapporto è la funzione di produzione di Cobb-Douglas. Questo modello è stato scelto per la sua semplicità e per il modo in cui aiuta a stimare i rendimenti di scala. Questa funzione è stata stimata per identificare i determinanti della produzione agricola e per misurare i rendimenti di scala registrati nel settore agricolo in Ruanda. Per quanto riguarda la redditività sono stati calcolati il margine lordo e il reddito agricolo netto per diverse colture (fagioli cavoli mais patate irlandesi cipolle pomodori e grano) coltivate in Ruanda.
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