Développement du Dalia multigrain et évaluation de sa qualité

Cet ouvrage traite de la formulation et du développement du dalia multigrains ainsi que de l'évaluation de sa qualité. La dalia est un aliment sain réconfortant facile et rapide à préparer très nourrissant délicieux et bon pour les patients diabétiques à base d'avoine. Le livre est divisé en 6 chapitres hors références. 1. Introduction 2. Revue de la littérature 3. Matériaux et méthodes 4. Résultats 5. Discussion et 6. Résumé conclusion et suggestions pour des travaux futurs.