Dictionnaire alimentaire du régime sans gluten

Avec mon régime alimentaire sans gluten quel est l'intérêt nutritionnel du hareng ? Puis-je consommer du foie de veau ? Et la cerise confite me sera-t-elle préjudiciable ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire alimentaire répondra à vos interrogations concernant les mesures diététiques à mettre en oeuvre pour éradiquer efficacement et totalement le gluten de votre alimentation. Classés par ordre alphabétique près de 3000 aliments sont notés selon leur intérêt nutritionnel : protecteur et bénéfique neutre plus ou moins déconseillé ou très vivement déconseillé. Une référence dans le domaine de la diététique !Cet ouvrage est adapté à la maladie coeliaque.