Dictionnaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour l'équilibre alimentaire des enfants et ados en bonne santé

Comment cuisiner le maquereau dans le respect strict de l'équilibre nutritionnel des enfants et des ados en bonne santé ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé en braisé en meunière en beignet... ? Et la cerise leur sera-t-ils plus préjudiciable de la consommer confite en confiture ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter pour un bon équilibre nutritionnel de vos enfants et ados en bonne santé. Classés par ordre alphabétique tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière en braisé grillé poché en ragoût etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure au sirop surgelé fumé etc.) de la façon suivante : très positif neutre plus ou moins déconseillé vivement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !