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About The Book
Description
Author
Was haben Spitzengastronomie und erfolgreiches Management gemeinsam? Mehr als man denkt.Dennis Schüttler zeigt wie Prinzipien aus der Profiküche direkt auf Führung Teamarbeit und Qualitätsmanagement übertragbar sind. Dieses Buch verbindet wahre Geschichten mit praxisnahen Werkzeugen und wissenschaftlich fundierten Analysen.Ob Gastronomie Business oder Alltag - wer Disziplin Klarheit und Qualität meistern will findet hier Inspiration und direkt umsetzbare Werkzeuge.
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Details
ISBN 13
9783695102990
Publication Date
-17-11-2025
Pages
-88
Weight
-119 grams
Dimensions
-148x210x4.63 mm
