DIE VEGANE BIBEL DER TOFU- SEITAN- UND TEMPEH-REZEPTE

<p>Wenn Sie Ihre Proteinquellen mit pflanzlichen Kraftpaketen kombinieren m��chten ist Tofu eine einfach zuzubereitende vegane oder vegetarische Option. Tofu ist kochtechnisch flexibel. Das liegt daran dass es verschiedene Konsistenzen hat (abh��ngig davon wie viel Wasser herausgedr��ckt wird) und ziemlich langweilig ist. Da es relativ geschmacksneutral ist passt es gut zu anderen Geschmacksrichtungen ohne mit ihnen zu konkurrieren.</p><p>Tofu auch Tofu genannt ist ein Lebensmittel das durch Gerinnen von Sojamilch und anschlie��endes Pressen des entstandenen Quarks zu festen wei��en Bl��cken unterschiedlicher Weichheit hergestellt wird. Es kann seidig weich fest extra fest oder superfest sein. ��ber diese gro��en Kategorien hinaus gibt es viele Tofu-Sorten. Es hat einen subtilen Geschmack und kann daher in herzhaften und s����en Gerichten verwendet werden. Je nach Gericht und Geschmack wird es oft gew��rzt oder mariniert und nimmt aufgrund seiner schwammigen Konsistenz die Aromen gut auf.</p><p>Wenn Sie noch nie damit gearbeitet haben kann das Kochen von Tofu eine Herausforderung sein. Aber wenn man erst einmal ein wenig dar��ber gelernt hat k��nnte es nicht einfacher sein Tofu gut zuzubereiten! Nachfolgend finden Sie die k��stlichsten und einfachsten Rezepte mit denen Sie wie ein Profi kochen k��nnen!</p><p><br></p><p>Einfache Tipps zum Kochen von Tofu:</p><p><br></p><p>��� Stellen Sie sicher dass Sie die richtige Textur ausw��hlen. In Lebensmittelgesch��ften reicht es von seidig bis fest und extrafest. Weicher seidener Tofu w��rde ich zum Mischen in Desserts oder zum Schneiden in Miso-Suppe bevorzugen aber wenn Sie ihn als Hauptgericht servieren oder auf Sch��sseln garnieren ben��tigen Sie extrafesten Tofu. Er hat eine herzhaftere dichtere Textur und einen geringeren Wassergehalt als andere Tofusorten. Hinweis: Am liebsten kaufe ich Bio-Tofu ohne gentechnisch ver��nderte Sojabohnen.</p><p>��� Dr��ck es. Tofu enth��lt viel Wasser und Sie m��chten das meiste davon herausdr��cken insbesondere wenn Sie es backen grillen oder braten. Tofu-Pressen sind im Handel erh��ltlich der Besitz einer solchen ist jedoch nicht notwendig. Sie k��nnen einen Stapel B��cher verwenden oder einfach das tun was ich mache und ihn mit den H��nden leicht in ein K��chentuch oder Papiert��cher dr��cken. (Achten Sie nur darauf nicht zu stark zu dr��cken sonst zerbr��ckelt es!)</p><p>��� W��rzen. Es. Hoch. Es gibt einen Grund daf��r dass Tofu als langweilig gilt und das liegt daran dass es so ist! Stellen Sie sicher dass Sie es gut w��rzen. Sie k��nnen ihn marinieren oder nach einem Rezept f��r knusprig gebackenen Tofu zubereiten.</p>