German
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About The Book
Description
Author
Examensarbeit aus dem Jahr 2003 im Fachbereich Chemie - Lebensmittelchemie Note: 10 Universität Rostock (Fachbereich Chemie) Sprache: Deutsch Abstract: Diese Arbeit bietet einen Überblick über die wichtigsten Süßstoffe einen Einblick in die Geschichte der Süßungsmittel Betrachtungen von Sysnergieeffekten und möglichen Gefahren außerdem werden verschiedene Geschmacksmodelle erläutert.
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Details
ISBN 13
9783640990931
Publication Date
-30-08-2011
Pages
-100
Weight
-133 grams
Dimensions
-148x210x6.08 mm
