Com o objetivo de elucidar os diferentes aspectos relativos do plantio à colheita faz-se necessária constante atualização das tecnologias. Sendo assim um grupo de docentes e estudantes do Curso de Engenharia Agronômica do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Sul-rio- grandense Campus Bagé reuniram esforços no sentido de compilar informações existentes referentes do plantio à colheita das principais culturas de interesse agronômico. Espera-se assim contribuir com esta publicação no sentido de incentivar os estudos nessa temática.