Dormance germination et tubérisation des pommes de terre

La dormance est un aspect de l'âge physiologique du tubercule qui commence avec l'initiation du tubercule de pomme de terre. Pendant la dormance des processus protéomiques et physiologiques se produisent mais ils n'entraînent pas de changements morphologiques immédiats. Ces processus sont toutefois importants pour le nombre de germes produits après la rupture de la dormance et pour la vigueur de croissance du tubercule de semence. Cette étude suggère que la phase de dormance est un processus complexe qui dépend principalement du patrimoine génétique du stade de développement du tubercule des conditions environnementales et de gestion pendant la croissance et le stockage du tubercule mais aussi du tubercule mère. De plus la température l'humidité l'approvisionnement en eau ainsi que la photopériode pendant la croissance des plantes sont des facteurs environnementaux importants qui régulent la germination des tubercules de pomme de terre. La température de stockage et la composition des gaz régulent la rupture de la dormance. De nombreux produits chimiques sont utilisés pour rompre la dormance de la pomme de terre. La régulation hormonale par des phytohormones endogènes et exogènes est primordiale pour contrôler la dormance la germination et la tubérisation de la pomme de terre.