Dormência brotação e tuberização da batata

A dormência é um aspeto da idade fisiológica do tubérculo que começa com o início do desenvolvimento do tubérculo da batata. Durante a dormência ocorrem processos proteómicos e fisiológicos mas estes não conduzem a alterações morfológicas imediatas. No entanto esses processos são relevantes para o número de rebentos produzidos após o fim da dormência e para o vigor de crescimento do tubérculo-semente. Esta revisão propõe que a fase de dormência é um processo complexo que depende principalmente da composição genética do estágio de desenvolvimento do tubérculo das condições ambientais e de manejo durante o crescimento e armazenamento do tubérculo além de depender do tubérculo-mãe. Além disso a temperatura a humidade o abastecimento de água e o fotoperíodo durante o crescimento da planta são fatores ambientais importantes que regulam a brotação do tubérculo de batata. A temperatura de armazenamento e a composição do gás regulam o fim da dormência. Muitos produtos químicos são usados para quebrar a dormência da batata. A regulação hormonal por meio de fitohormônios endógenos e exógenos é primordial no controle da dormência brotação e tuberização da batata.