Détermination des concentrations de métaux lourds dans le lait en poudre
by
L. N. Ranathunga
,
M. Esakkimuthu
 &
B. C. Jayawardana
French
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About The Book

Le lait en poudre produit laitier nutritif occupe une place importante dans un régime alimentaire sain. Le lait contaminé par des métaux lourds est une préoccupation mondiale majeure car il affecte la sécurité des consommateurs. L'ingestion de lait en poudre contaminé peut entraîner des risques directs et indirects pour la santé humaine en raison de l'exposition à long terme à des métaux lourds toxiques. Ainsi la sécurité la qualité et l'acceptabilité par les consommateurs du lait en poudre diminuent lorsqu'il est contaminé par des métaux lourds toxiques.
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