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About The Book
Description
Author(s)
Questo libro spiega come identificare i microrganismi più diffusi nella carne di pollame con metodi semplici. Inoltre spiega la presenza di diversi microrganismi in diverse parti della carne di pollo. Fornisce anche informazioni sulla prevalenza dei principali microrganismi in diverse regioni della provincia di Uva nello Sri Lanka e sulla qualità della carne di pollo venduta al dettaglio in queste regioni. Vengono inoltre spiegate le possibili ragioni di tale prevalenza.
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Details
ISBN 13
9786209252396
Publication Date
-23-11-2025
Pages
-76
Weight
-116 grams
Dimensions
-152x229x4.62 mm
