Efeito da radiação gama no valor nutricional das uvas

As uvas são uma importante cultura agrícola consumida tanto na forma crua como fruta fresca como em muitos produtos industriais. Os micróbios presentes na fruta são responsáveis pela sua deterioração o que resulta numa menor vida útil. O presente trabalho destaca a importância da radiação gama no aumento da vida útil das uvas. O trabalho também se concentra no efeito da radiação gama no valor nutricional das uvas.