Effetto dell'acido umico e del Jeevamrut

La cipolla(Allium cepa L.) è una delle più antiche colture di bulbi conosciuta dall'umanità e consumata in tutto il mondo. È apprezzata per il suo spiccato sapore pungente ed è un ingrediente essenziale per la cucina di molte regioni. La cipolla è la regina della cucina (Selvaraj 1976). La cipolla è preferita soprattutto per le sue foglie verdi i bulbi immaturi e maturi che vengono consumati crudi o cotti come verdura. I bulbi dal sapore delicato o colorati sono spesso scelti per le insalate. I bulbi sono utilizzati per zuppe salse condimenti spezie condimento di molti alimenti e per la preparazione di prodotti commestibili a valore aggiunto. Una caratteristica distintiva della cipolla è il suo odore alliaceo che ne spiega l'utilizzo come alimento. La piccantezza della cipolla è dovuta a un composto volatile noto come disolfuro di allile e propile.